온도가 내려갈 때마다 돈을 잃는 일은 그만두세요.
솔직히 말해서, 겨울철에 야외에서 식사를 하는 것은 정말 골칫거리입니다. 멋진 테이블들이 있긴 하지만, 아무도 추운 바람 속에 앉고 싶어하지 않습니다. 게다가 야외의 공기를 따뜻하게 만드는 것도 불가능합니다. 열을 공간에 공급하자마자 바람이 그 열을 날려버립니다.
그래서 우리는 단파 적외선 히터를 사용합니다.
바람과 싸우는 대신, 이 장치들은 공기를 전혀 고려하지 않습니다. 오직 사람들만을 위해 열을 제공합니다. 마치 10월의 맑은 아침에 햇볕을 받는 것과 같은 느낌입니다. 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
계산법은 간단합니다.
손님들이 앉자마자 따뜻함을 느끼면, 서둘러 식사를 마치고 안으로 들어가려 하지 않습니다. 편안하게 앉아서 또 한 잔 마시거나, 디저트를 주문합니다. 그러면 보통 일 년 중 4개월 동안은 비어있던 야외 테이블들이 다시 수익을 창출해줍니다.
적절한 설치 방법
이 장치들을 그냥 천장에 설치하는 것은 안 됩니다. 지붕의 높이와 바람의 세기를 고려해야 합니다. 단파 적외선 히터는 열이 직선으로 전달되기 때문에 적합합니다. 바람이 열을 날려버릴 수 없습니다.
하지만 전력 소비량도 주의해야 합니다. 이 장치들은 상당한 양의 전력을 소비합니다. 오래된 파티오에 10대의 히터를 설치한다면, 전기 회로가 그 부하를 감당하지 못할 수도 있습니다. 금요일 밤에 전력이 부족해지는 것을 방지하기 위해 배선을 보강해야 할 수도 있습니다.
“최적의 위치”
설치 위치가 매우 중요합니다. 너무 높게 설치하면 열이 테이블에 도달하기 전에 사라집니다. 반대로 너무 낮게 설치하면 손님들이 마치 버페의 열램프 아래에 앉아 있는 것처럼 느낄 것입니다. 우리는 손님들이 편안하게 앉을 수 있을 만큼의 열만을 제공하는 것을 목표로 합니다.
물론 초기 투자가 조금 필요합니다. 하지만 1월에 숙박률이 상승하는 것을 본다면, 그 투자는 곧 회수될 것입니다.