Přestaňte nechat své venkovní stoly zahálet v zimě
Buďme upřímní: venkovní prostory v zimě jsou většinou prázdné. Většina restaurací se snaží použít běžné topení, ale to jen snaží se ohřát vzduch. Na venkovním prostoru vítr ten teplý vzduch prostě odnese dřív, než stačí dosáhnout ke vašim hostům. Je to zbytečný boj.
Proto používáme krátkovlnné infračervené topení. Místo toho, abychom bojovali s větrem, tyto topidy posílají energii přímo na vaše hosty a jejich nábytek. Je to jako stát na slunci v krásný den. Teplota je okamžitá. Můžete tak udržet stoly otevřené i v chladném počasí.
Zařízení „V dešti i ve slunci“
Když vybíráme topidy pro venkovní prostory, hledáme certifikaci IP44. To sice zní jako nudný technický termín, ale ve skutečnosti znamená, že topidlo dokáže odolat trochu namáhání. Je chráněno před kapkami vody a drobnými úlomky.
Nemůžete je schovat pod markýzy nebo okapy, protože byste museli pořád řešit problémy v případě lehkého deště nebo sněhu. Ony prostě fungují dál.
Vnitřně používáme křemíkové trubice s zlatým nebo uhlíkovým povlakem. To je důležité – protože to umožňuje teplo směrovat přímo dolů. Chcete totiž, aby teplé vzduch dopadal na ramena hostů, a ne plýtval energií na ohřev stropu.
Větší pohodlí, větší tržby
Je to jednoduché: pokud se hosti třesou z chladu, hledají východ. Když se lidé cítí pohodlně, zůstávají déle. Objednají si druhou sklenici vína nebo dezert, který původně neplánovali. Tím, že udržíte teplotu přímo u stolu, nejenže uděláte lidi šťastnými, ale také zvyšujete průměrnou částku za objednávku.
Nejlepší na tom je, že nezabírají moc místa. Můžete je zapojit do vaší elektrické sítě nebo je prostě umístit na několik samostatných sloupů.
Několik věcí, na které je potřeba dávat pozor
Nebudu to zlehčovat – tyto topidy spotřebovávají hodně energie. Nemůžete prostě zapojit čtyři z nich do levné rozbočovací skříňky a doufat v to nejlepší. Za pět sekund se vám vypne proud. Musíte se ujistit, že vaše elektroinstalace dokáže unést takové zatížení, než zapnete topidla.
Také dejte pozor na to, kam je umístíte. Krátkovlnné topení je velmi intenzivní. Pokud je umístíte příliš nízko, hosté budou mít pocit pálení na kůži, což je opak pohodlí. Udělejte správnou výšku a budete mít příjemné, rovnoměrné osvětlení, které udělá všechny šťastnými.