寒さのせいでパティオの収益が失われるのは避けましょう。美しい屋外スペースを持っていても、気温が下がると、お客さんたちは急いで店内の席に移動してしまいます。最悪の場合、全く来なくなってしまいます。寒すぎてテーブルが空いているだけで、お金が失われてしまいます。
これを解決するために、天井に取り付ける赤外線ヒーターを使います。秘密は、ほとんどのヒーターが空気を暖めようとする点です。これは時間もお金も無駄になります。特に外では風が熱を吹き飛ばしてしまいます。しかし赤外線ヒーターは違います。人や物を直接温めるのです。
実際の仕組み まるで太陽のようです。秋の晴れた日に太陽光に当たると、空気が冷たくても、肌がすぐに温かくなります。これと同じ原理です。天井にヒーターを取り付けることで、上から暖かさが届きます。そうすると、お客さんは快適に感じますが、プロパンタンクから来る奇妙な風は感じません。
適切な配置 単に天井にいくつかヒーターを設置してもダメです。それでは問題が起きます。高性能のヒーターを低い位置に設置すると、お客さんの頭の上は暖かくなりますが、足元は凍えてしまいます。逆に高すぎると、熱がテーブルに届く前に消えてしまいます。私たちは「熱の分布」に十分な時間を費やします。通常は格子状に配置します。そうすることで、不快な寒い場所がないようにし、全ての席が快適になります。
結論 人々が暖かければ、長く滞在します。余分なカクテルを注文したり、デザートメニューを見たりします。もし「季節限定」のパティオを一年中利益を生む場所に変えることができれば、その設備のコストは1冬で回収できます。ただし、1つ注意点があります。このシステムは多くの電力を消費します。導入する前に、ブレーカーパネルを確認する必要があります。もし配線が不十分だと、金曜日の夜に停電してしまいます。電気設備への初期投資は少し必要ですが、照明や暖房を確実に機能させるためには必要なことです。